För att informera förskolepersonalen om vad det betyder att vara vegan så kan denna text vara användbar:
(Barnets namn) äter vegankost. Det innebär att hon äter allt utom kött, fisk, andra djur, ägg, mjölk eller produkter som innehåller detta. Ibland är det svårt att tyda innehållsförteckningar och se vilka produkter som är vegan och vilka som ej är det.
Se upp med: skummjölkspulver, helmjölkspulver, gräddpulver, vasslepulver, smörfett, laktos, gelatin, äggvita, mjölkprotein, amylas, margarin (gäller inte vegetabiliskt margarin), löpe, kasein, ister, tran. Har ni några frågor är det bara att höra av sig!
Mvh (Barnets namn) med föräldrar
Ibland vill förskolepersonalen få in tips på mellanmål till veganer, då kan det se ut såhär:
Tips på veganska pålägg:
Mjölkfritt margarin med skivade tomater och gurka
Tofutti Creamy Spread (ungefär som Philadelphiaost)
Velami (ungefär som salami)
Tofutti sojaostskivor (8-pack)
Cheezly hårdost av soja
Sheese hårdost av soja (cheddar, gouda, mozarella)
Tartex (ungefär som leverpastej, på tub)
Rasher (ungefär som skinka)
Marinerad tofu (skivad)
Hummus
Avokado
Tahini (sesampasta)
Tips på veganska mellanmål:
Sojayoghurt med cornflakes/müsli
Fruktsallad
En halv avokado
En korv
En liten skål med nötter
Smoothie av bär och naturell yoghurt
Morotsstavar & tofustavar
Liten skål med blandade bönor
Liten skål med kikärtor
Smörgåskex med mjölkfritt margarin och sojaost
Ett annat tips är att ge kokerskan en vegansk kokbok för inspiration, och lite övrig information om vad barnet brukar äta hemma och tycka om. Beroende på hur intresserad kokerskan är kan man också ordna fortlöpande möten där kokerskan kan ställa frågor och få tips.
